(一)简介: 2 E4 s' c% P3 X9 x( D5 `
$ p6 R. M! J* \/ P% z( }* i. ^$ n2 s 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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7 {* t3 e: I0 @9 p(二)仪容: ; A; k' d( W- `$ }
, r9 Q8 P3 B+ v E* L 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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/ P- B$ ^$ F5 ]4 n! z F# Q2 ?# v 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 3 t7 v6 T2 s6 O; W$ ]3 K# M
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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# X8 W) ]- x) e' t9 F: v* O 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 4 t- P8 a; h* _+ ]5 O+ w
Z/ L2 U7 U. u* k. d 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 - x7 d6 c5 O. q3 a+ k
/ E) C6 I0 L5 q" T! H 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 7 |: R& H* g5 y- X" {
- m1 {$ Y4 e# o: v0 h, l& E 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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) T8 C6 d# B; ~/ K1 V 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 ' A, U: e9 w0 I/ S0 b
4 R: y5 C& W8 p- Z4 \# S) m 女:不得用强烈香料(香水)。 8 A% m" y* Y2 b/ f' S
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(三)礼貌: ' p4 H- |* m8 w, \' T. \) S+ b c
5 F/ K: [0 V: F$ e [- T 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 ! { K' S6 a) D
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 3 R* h6 ]- P# e* B9 s& t' ]) x( i
, y4 A* D' `) d, Z4 R' X 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 c# k$ C* T. X( I1 f! ?& K
) J0 c. V$ S) z/ ~ w+ q" } \ 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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6 |# s; m, v7 @/ o 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 2 s" _& b" p( a( i. L
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 ' }1 p$ j9 m! G$ m% C
5 R9 j2 h7 I E- t& P5 L3 n 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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4 {- G) |& x9 J* _* K" x% K 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 . ~4 N$ P8 ^2 f* z8 s" q
: v+ l% e+ b8 t4 g, l3 c" ? 9. 柜台员的工作效率要快且准。 ' T# i; ^+ U5 T: ~
/ V/ R8 ?6 {2 H4 Q8 ~ 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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. Z& _% |( G* j1 A5 Q 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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0 I m$ V6 u1 e, I 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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3 [5 e) n) j1 ~' C7 | 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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' Z! T4 k" H- \! ?$ K7 u+ L 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 ' H* K. ^. Z8 x4 C' V g6 S1 C
* G. ~1 ]2 n3 D' D4 z 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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1 T3 v6 M4 k: n 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |